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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
19/04/2023 |
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Data da última atualização: |
19/04/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
SOUZA, D. A. de; ALIXANDRE, R. D.; ALIXANDRE, F. T.; KROHLING, C. A.; FORNAZIER, M. J.; GUARÇONI, R. G.; LIMA, P. A. M. de; MACETTE, H. A.; HOLTZ, F. G.; CATEM, D. de S. B. |
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Afiliação: |
Denilson Almeida de Souza, UFES; Ricardo Dias Alixandre, UFES; Fabiano Tristao Alixandre, Incaper; Cesar Abel Krohling, Incaper; Mauricio José Fornazier, Incaper; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Paula Aparecida Muniz de Lima, UFES; Higor Alixandre Macette, UFES; Filipe Garcia Holtz, UFES; Diogo de Souza Baltazar Catem, UFES. |
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Título: |
Qualidade sensorial da bebida de cultivares de Coffea arabica L. em função do processamento pós-colheita. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
Brazilian Journal of Animal and Environmental Research, Curitiba, v.6, n.2, p. 962-968, abr./jun., 2023. |
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DOI: |
10.34188/bjaerv6n2-003 |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Título em inglês: Sensory quality of coffee beverages from Coffea arabica L. cultivars as affected by post-harvest processing. |
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Conteúdo: |
Objetivou-se com este trabalho avaliar a qualidade sensorial de bebida de diferentes cultivares de Coffea arabica L., submetidas ao processamento natural e despolpado. O experimento foi realizado no município de Conceição do Castelo ? ES (20º 21? 50? S e 41º 14? 57? W, 850 m de altitude). A implementação e condução do experimento foi em delineamento em blocos casualizados com quatro repetições, no esquema de parcelas subdivididas, sendo as parcelas constituídas por três cultivares (Catucai 785-15, Catuaí IAC 44 e Arara) e as subparcelas representadas por dois métodos de processamento (natural e cereja descascado). Foi realizada análise de variância dos dados, utilizando-se teste de agrupamento de médias de Scott-Knott em nível de 5% de probabilidade. Todas as cultivares avaliadas possuem potencial para produção e cafés especiais. Para o ambiente avaliado, a cultivar Arara é superior as demais cultivares avaliadas na produção de cafés com maior qualidade sensorial de bebida. Os métodos de processamento avaliados não interferem na nota final de bebida para as cultivares avaliadas. |
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Palavras-Chave: |
Café arábica; Café especial. |
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Thesagro: |
Café; Cafeicultura; Coffea Arábica; Qualidade; Sabor; Variedade. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4432/1/Sensory-quality-of-coffee-beverages-from-Coffea-arabica-L.-cultivars-as-affected-by-post-harvest-processing.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
08/05/2014 |
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Data da última atualização: |
08/05/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 5 |
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Autoria: |
FEITOZA, L. R.; AZEVEDO, J. M. de; KUGIZAKI, Y.; DESSAUNE FILHO, N. |
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Afiliação: |
Leandro Roberto Feitoza, Incaper; Jorge Mameri de Azevedo; Yoichi Kugizaki, EMCAPA; Nilton Dessaune Filho, Incaper. |
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Título: |
Estimativas de graus-dia mensais e anual para o estado do Espírito Santo em função de fatores geográficos. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
Vitória, ES : Revista Científica da FAESA, 8 (1) : 41-56, 2012. 16 p. |
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Páginas: |
16 p. |
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ISSN: |
1809-7367 |
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DOI: |
10.5008/1809.7367.050 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Com dados de 22 estações meteorológicas situadas na parte continental e 13 na região costeira, calcularam-se para cada local as somas de temperaturas efetivas mensais para temperaturas-base de 5,0 °C, 7,5 °C, 10,0 °C, 12,5 °C, 15,0 °C, 17,5 °C e 20,0 °C. Aos novos dados calculados para vários locais e temperaturas-base foram ajustadas equações de regressão para estimar as somas de temperaturas efetivas em função das coordenadas geográficas. Para a região continental, a equação que encerra as variáveis altitude, latitude e longitude apresentou bom ajuste e, para a região costeira, o modelo que considera a altitude, a latitude e a distância da costa permite estimativas aceitáveis. |
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Palavras-Chave: |
Agroclimatologia; Equações estimativas; Soma de temperaturas efetivas. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/351/1/Estimativas-de-graus-dia-mensais-e-anual-para-o-estado-do-Espirito-Santo.pdf
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Marc: |
LEADER 01448naa a2200229 a 4500
001 1003071
005 2014-05-08
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520 $aCom dados de 22 estações meteorológicas situadas na parte continental e 13 na região costeira, calcularam-se para cada local as somas de temperaturas efetivas mensais para temperaturas-base de 5,0 °C, 7,5 °C, 10,0 °C, 12,5 °C, 15,0 °C, 17,5 °C e 20,0 °C. Aos novos dados calculados para vários locais e temperaturas-base foram ajustadas equações de regressão para estimar as somas de temperaturas efetivas em função das coordenadas geográficas. Para a região continental, a equação que encerra as variáveis altitude, latitude e longitude apresentou bom ajuste e, para a região costeira, o modelo que considera a altitude, a latitude e a distância da costa permite estimativas aceitáveis.
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773 $tVitória, ES : Revista Científica da FAESA, 8 (1) : 41-56, 2012. 16 p.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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